Knoflooksaus maken voor bij de BBQ – Het beste recept + tips

Knoflooksaus is zonder twijfel één van de populairste sauzen tijdens een barbecue. Of je nu een stukje gegrild vlees, een broodje hamburger, kipspies of een stukje stokbrood eet: een goede knoflooksaus maakt het helemaal af. Veel mensen kopen kant-en-klare knoflooksaus in de supermarkt, maar wist je dat zelf knoflooksaus maken veel lekkerder én eenvoudiger is dan je denkt?

In dit uitgebreide artikel ontdek je:

• Het beste recept voor knoflooksaus
• Hoe je de perfecte BBQ knoflooksaus maakt
• Variaties op knoflooksaus
• Veelgemaakte fouten
• Tips om de saus perfect te serveren bij een barbecue

Zo weet je zeker dat jouw knoflooksaus een hit wordt bij iedere BBQ.

Wil je liever alles volledig laten verzorgen? Dan kun je eenvoudig online een BBQ bestellen, zodat vlees, salades en sauzen compleet bij je thuis worden geleverd.

Waarom zelf knoflooksaus maken?

Veel kant-en-klare knoflooksauzen bevatten:

• suiker
• conserveermiddelen
• kunstmatige smaakstoffen

Wanneer je zelf knoflooksaus maakt, proef je het verschil meteen. De smaak is frisser, romiger en voller.

Voordelen van zelf knoflooksaus maken:

✔ veel meer smaak
✔ vers en puur
✔ zelf bepalen hoeveel knoflook
✔ binnen 5 minuten klaar
✔ perfect bij barbecuegerechten

Tijdens een barbecue hoort een goede knoflooksaus eigenlijk altijd op tafel. Vooral bij gerechten zoals:

• gegrilde kip
• hamburgers
• spareribs
• stokbrood
• gegrilde groenten

Het beste recept voor knoflooksaus

Ingrediënten

Voor ongeveer 4 personen heb je nodig:

• 200 ml mayonaise
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel mosterd
• snufje zout
• snufje zwarte peper
• optioneel: verse peterselie

Bereidingswijze

1. Pers de knoflookteentjes fijn met een knoflookpers.
2. Doe de mayonaise en yoghurt in een kom.
3. Voeg de knoflook toe.
4. Meng het citroensap en de mosterd erdoor.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Meng alles goed door elkaar.
7. Laat de saus minimaal 30 minuten in de koelkast staan.

Door de saus even te laten rusten trekken de smaken goed in en wordt de knoflooksmaak voller.

Organiseer je een barbecue met vrienden of familie, dan is het handig om een compleet BBQ pakket te bestellen zodat je zeker weet dat iedereen genoeg lekkers heeft.

Tips voor de perfecte knoflooksaus

Met een paar simpele tips maak je jouw knoflooksaus nóg beter.

Gebruik verse knoflook

Verse knoflook geeft de beste smaak. Knoflook uit een potje kan bitter smaken.

Laat de saus rusten

Minimaal 30 minuten in de koelkast zorgt voor een veel betere smaak.

Gebruik yoghurt voor frisheid

Alleen mayonaise kan zwaar worden. Een beetje yoghurt maakt de saus frisser.

Proef en pas aan

Hou je van sterke knoflook? Voeg een extra teentje toe.

Knoflooksaus variaties

Wil je iets anders dan standaard knoflooksaus? Probeer dan één van deze variaties.

1. BBQ knoflooksaus

Perfect bij een barbecue.

Extra toevoegen:

• 1 theelepel honing

• 1 theelepel gerookt paprikapoeder

Dit geeft een licht zoete en rokerige smaak.

2. Knoflooksaus met kruiden

Voeg verse kruiden toe zoals:

• peterselie

• bieslook

• dille

Dit maakt de saus frisser en aromatischer.

3. Pittige knoflooksaus

Voor wie van pittig houdt:

• chilivlokken

• sriracha

• cayennepeper

4. Gezonde knoflooksaus

Wil je een lichtere variant?

Gebruik:

• Griekse yoghurt
• kwark
• beetje olijfolie

Zo maak je een caloriearme knoflooksaus.

Bij een goede barbecue hoort natuurlijk kwalitatief vlees. Daarom kiezen veel mensen ervoor om vooraf vers Premium BBQ vlees te bestellen dat perfect geschikt is voor de grill.

Waar past knoflooksaus perfect bij?

Knoflooksaus is extreem veelzijdig en past bij veel barbecuegerechten.

Vlees

• kipfilet
• spareribs
• hamburgers
• steak

Vis

• zalm
• garnalen
• kabeljauw

Vegetarisch

• gegrilde courgette
• paprika
• aubergine
• vegetarische burgers

Knoflooksaus bij een barbecue

Tijdens een barbecue is knoflooksaus vaak één van de eerste sauzen die op tafel staat. Zeker wanneer je meerdere gerechten serveert.

Een goede barbecue bestaat meestal uit:

• vlees
• vis
• salades
• brood
• sauzen

Knoflooksaus combineert perfect met bijna alles van de grill. Daarom zie je deze saus vaak bij complete barbecue arrangementen.

Wanneer je een grote barbecue organiseert kan het handig zijn om een compleet BBQ pakket te bestellen zodat je zelf minder hoeft te regelen. Daarbij worden vaak ook verschillende sauzen geleverd die perfect bij de barbecue passen.

Of je nu gaat barbecueën in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Eindhoven of Groningen of andere bbq catering in Nederland: een goede knoflooksaus maakt iedere barbecue compleet. Organiseer je een verjaardag of zomerfeest, dan is een BBQ bestellen voor een tuinfeest een ideale manier om gasten te verrassen met heerlijk eten van de grill.

Hoe lang kun je knoflooksaus bewaren?

Zelfgemaakte knoflooksaus kun je ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast.

Tips voor bewaren:

• gebruik een afgesloten bakje
• zet direct in de koelkast
• gebruik een schone lepel

Na een paar dagen kan de knoflooksmaak sterker worden.

Veelgemaakte fouten bij knoflooksaus maken

Te veel knoflook

Meer knoflook betekent niet altijd beter. De smaak kan snel te sterk worden.

Geen citroen gebruiken

Citroensap geeft frisheid en balans.

Direct serveren

Laat de saus altijd even rusten.

Knoflooksaus serveren bij een complete BBQ

Organiseer je een barbecue voor familie, vrienden of collega’s? Dan wil je natuurlijk dat alles perfect geregeld is.

Een barbecue bestaat vaak uit:

• verschillende soorten vlees
• salades
• stokbrood
• sauzen zoals knoflooksaus

Steeds meer mensen kiezen ervoor om een complete barbecue catering te regelen zodat alles wordt geleverd en voorbereid.

Zo hoef je zelf alleen nog maar te genieten van de barbecue.

Zelf knoflooksaus maken is eenvoudig, snel en veel lekkerder dan een kant-en-klare variant. Met slechts een paar ingrediënten maak je een romige, frisse saus die perfect past bij ieder barbecuegerecht.

Of je nu een kleine barbecue met vrienden organiseert of een groot tuinfeest: knoflooksaus mag eigenlijk nooit ontbreken op tafel.

Probeer het recept hierboven en ontdek hoe eenvoudig het is om de perfecte knoflooksaus voor de BBQ te maken.